Chaque 1er samedi de juillet, le quai Gambetta et la place de la Serrie, s'animent de toutes parts. Les membres du bureau de l'association Rythm and Boeuf s'activent pour mettre en place podium, stands, tables bancs. Plus de 100 bénévoles les rejoignent au cours de la journée, afin d'assurer un des plus grands banquets sur les bords de Loire en Anjou. Plus de 1400 repas sont servis avec dégustation de palerons grillés de boeuf, héritage du boeuf à la broche des 1 ères fêtes de la fin du siècle dernier. Concert, soirée dansante et feux d artifice sont associés à ce grand repas pour redonner vie à ces quais si animés autrefois. Cette belle fête populaire n'aurait pu s'ancrer à Chalonnes sans le soutien de nombreux sponsors locaux et aussi de la Ville que nous tenons à nouveau à remercier.